С виноградников чашевидной формировки, для которых характерна низкая урожайность, мы чаще всего работаем с сортами бобаль или темпранильо, требующими деликатного традиционного обращения, чтобы добиться наилучшей концентрации. Полученное вино поступает в бочки из американского и французского дуба минимум на 14 месяцев, а затем выдерживается в бутылках еще минимум в течение 24 месяцев, чтобы завершить цикл выдержки.

Чистый рубиново-красный цвет с гранатовым отблеском и красивыми отливами.

В носу выделяется сложный букет зрелых красных фруктов, со специями, запах жареной корочки и нуги.

Во рту долгое, изысканное, с мягкими танинами, придающими объем вкусу, с продолжительным и приятным послевкусием.

Это вино наивысшей категории в нашей винодельне, изготовленное из 100% сорта бобаль. Оно прошло длительную мацерацию для получения концентрированного вкуса и прошло яблочно-молочную ферментацию в бетонных резервуарах, а потом было розлито в бочки из французского дуба, где провело 24 месяца. После бутилирования 3 года выдерживалось в наших погребах перед тем как поступить в продажу.

Красный насыщенный целостный и живой цвет с гранатовым отливом.

В носу очень сложное с доминирующими красными и черными ягодами, с ненавязчивым присутствием дубильных оттенков, придающих комплексность и качество аромату.

Во рту имеет мощный вход с выраженными танинами, придающими телесности вину, полное и оставляющее во рту целую гамму вкуса, деликатно и объемно, с долгим и настойчивым послевкусием.

Изготавливается из самых насыщенных сортов, которые имеются на винодельне, обычно из темпранильо, но иногда и из сорта бобаль, которые подвергаются очень длительной мацерации для получения наиболее концентрированного вина, а затем вино выдерживается от 8 до 10 месяцев в бочках американского дуба и после бутилирования долеживает несколько месяцев прежде чем поступить в продажу.

Красного цвета с яркими отливами и гранатовыми тонами.

В носу сложное, чувствуется дуб, ваниль, кокос и тонкие специи, в сочетании с фруктами, завершающими комплекс.

На вкус насыщенное, с хорошими танинами, долгое, постепенно раскрывается во рту, вязкое и с долгим послевкусием.

Вино изготовлено из 100% сорта темпранильо, мягкая мацерация на мезге в течение 6-8 дней с контролируемой ферментацией при 24-26 градусах, что дает требуемые консистенцию и цвет.

Вино цвета зрелой черешни с фиалковыми отливами, чистого и живого цвета.

В носу имеет среднюю насыщенность, с фруктовыми тонами красных и черных ягод и черной лакрицей, свойственными этому сорту винограда.

Во рту средней яркости, с присутствующими мягкими танинами, фруктовое со свежестью первичного вкуса винограда, долгое.

Это розовое вино изготовлено из 100% сорта бобаль, мацерация от 6 до 8 часов на мезге и очистка сусла от мезги с последующим статическим выстаиванием и ферментацией от 16 до 18 градусов, сохраняя природные запахи.

В итоге получается землянично-розовый блестящий цвет с фиалковыми и голубоватыми разводами, в носу доминирует запах красных фруктов и клубничного жевательного мармелада.

Во рту телесно при входе, со сбалансированной кислотой и носовым задним вкусом красных ягод, заканчивается свежим и приятным послевкусием.

Вино изготавливается из 100% сорта макабео, после легкой холодной мацерации производится естественный отжим забродившего сусла и после сцеживания продолжается медленная ферментация при низких температурах, чтобы сохранить все фруктовые запахи винограда.

Таким образом мы получаем светло-желтое вино с прозрачными зеленоватыми отливами с насыщенным фруктовым запахом, напоминающим ананас, банан и тропические фрукты и легким намеком на укроп.

Во рту свежее, яркое, фруктовое с приятным сладким послевкусием.